O Wish Serrano Resort & Convention Gramado, unidade da rede GJP Hotels & Resorts, já programou a agenda 2016 do projeto “Chef por Um Dia”. A convidada de estreia deste mês de janeiro, a empresária e arquiteta Daniela Bertolucci Guimarães, comandará a cozinha do restaurante Spazio Due na próxima quinta-feira, dia 14, a partir das 20h00. A anfitriã é natural de Gramado, na Serra Gaúcha, e já cresceu apreciando a gastronomia em família junto aos seus pais Luiz Carlos Guimarães e Arlete Bertolucci Guimarães, pertencentes a uma tradicional família gramadense. Mãe de Benício, de dois anos, Daniela é proprietária de um escritório de design de interiores e trata a cozinha como um hobby. “Eu adoro cozinhar e consegui aprimorar meu gosto também por meio de cursos, como o que fiz com o chef Luiz Carlos Moschen, o Moskito”.
Para a noite de festa, a convidada preparou um menu composto por entrada (salada de rúcula com iscas de frango, tomate cereja e croutons ao molho de queijo gorgonzola), primeiro prato (gnocchi de batata ao molho parisiense com nata e requeijão, presunto parma, ervilhas e cogumelo paris), segundo prato (medalhão de filé ao molho de vinho tinto com risoto de alho-poró e queijo brie) e sobremesa (sorvete de creme e calda de caramelo com raspas de amêndoas). O evento é uma realização do Wish Serrano Resort & Convention Gramado, patrocínio da Vinícola Aurora e apoio da Frutal Gramado, Marfrig Global Foods e Bassi Carnes. As reservas podem ser feitas pelo telefone (54) 3295-8000.
F: Jeff Severino - Florianópolis/SC
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